蘿卜泡菜酸甜的口感，吃起來脆嫩，不僅需要大人喜歡，甚至小孩子也很愛吃。下面，我們來說下，蘿卜泡菜怎么做好吃？蘿卜泡菜泡多久才能吃？

俗話說：冬吃蘿卜，夏吃姜，不用醫(yī)生開方。蘿卜是一種很好的食物。家鄉(xiāng)一般喜歡種綠蘿卜，秋蘿卜收獲，看綠蘿卜和綠蘿卜苗，我真的想咬幾口。

腌制的蘿卜要吃酸帶一點香辣，要去掉蘿卜的辛辣味道，一般人都可以吃。醋是不可缺少的主角，自然要選擇釀造好的米醋，酸度在5左右，所以酸度適中，非常適合生吃。酸度過高會引起不適，酸度過高的醋適合炒菜。此外，釀造醋酸甜可口，不需要加糖，也自然使食物變酸，有一絲甜味。

很簡單。你可以隨便吃?，F(xiàn)在我們餐桌上的蔬菜很短缺，大多數(shù)人吃得不夠，尤其是早餐。很多人早上甚至吃蔬菜，差別很大，哪里有時間做，早餐桌上的泡菜是主角。這個小菜很好地彌補了這個不足，不放鹽，只放米醋和少量醬油，很好地控制了油和鹽，并為早上的餐桌提供了綠色蔬菜。

一、蘿卜泡菜怎么做好吃？

蘿卜泡菜：青蘿卜、有機米醋、有機醬油、干紅辣椒。

蘿卜泡菜的做法如下：

1、把蘿卜可以切成一個薄薄的片，盡量薄一點，放入容器。

2、加入干胡椒粉，加入醋和醬油，比例為3/1。蘿卜不到三分之二或等于蘿卜。

3、冷藏過夜即可食用。

美食小提示，蘿卜貯藏過程中將水、米醋不完全過蘿卜，廢醋熬2次，加入少許干辣椒味不會明顯，但調(diào)味好3次，不需要加鹽和油，可以做醬油。

二、蘿卜泡菜泡多久才能吃？

1、直接放醋泡的話你，就把一個蘿卜片成很薄的片片，10分鐘就可以，吃多少弄多少，現(xiàn)做現(xiàn)吃。

2、如果切的是一個蘿卜條泡泡，通常需要一周或大約10天可以吃，一個長時間的泡泡蘿卜可能不脆。

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